Híres olíva termelők az Isztrián
Ha északon nyaralunk nemcsak a borospincéket érdemes felkeresni. Az Isztria Horvátország legnagyobb olívatermelő vidéke. Érdemes ezeket az üzemeket is felkeresni.
Az Isztrián készülő olíva olaj – talán nem túlzás azt mondani – a világ legjobb olíva olaja, habár előbb jut eszünkbe az olasz, spanyol, talán a tunéziai, de az Isztrián készült biztosan nem.
Isztria Horvátország legnagyobb olívaolaj termelője. Az olajfák ültetése valamint az olaj előállítása régi időkre nyúlik vissza. A feldolgozó malmok nem voltak elég hatékonyak, kevés mennyiségű terméket tudtak előállítani, ezért idővel új malmok épültek, melyekben kézzel szedett és 24 órán belül hidegen sajtolt, vagyis extra szűz olívaolajat állítottak elő.
Az olajtermelők talán még szenvedélyesebbek, mint a bortermelők, ha ez egyáltalán lehetséges. Az olívakóstolás általában ingyenes, de maximum 50 Kuna fejenként. Olívaolaj termelőket Belic, Vodnjan, Porec és Motovun településeken találhatunk.